New 2023 Year CAKE

 Безглутенова торта за първия ден на

новата 2023 година.

Пандишпанов блат - 2 яйца, 150 гр фурми, 200 мл мляко от лешници, брашно от рожков и Давс с набухвател. /белтъците се разбиват на пяна с 1 лъжица кафява захар; фурмите и млякото се пасират; към тях се добавят брашната; накрая белтъците с леко размесване; пече се на 180 градуса; горещия блат се полива с 1 портокал - сок и парченца; остава се да изстине/

Суров крем - 150 гр сушени кайсий - накиснати в 200 мл мляко от лешници поне за 3 часа, фурми - 150 гр. / пасира се всичко, получава се много добра кремообразна смес, която се нанася равномерно въру блата и страните/

Настъргват се два три ореха.

Усмината година с много
сладки тортени изкушения!

Tорта със сладко от боровинки и ананас Blueberry and Pineapple Jam Cake

Продукти:

За блатовете: брашно - по 2 суп. лъжици брашна от рожков, шипка, ябълка, 6 суп. лъжици безглутеново брашно с набухвател; 1 ванилия, 5 суп. лъжици захар, 2 жълтъка, 1 чаена чаша бионапитка от кокос и бадем, 1/2 чаена чаша олио.

За крема: 2 белтъка, 4 суп. лъжици пудра захар, 2 суп. лъжици рожков.

Украса: ананас от консерва

Смес между блатовете: сладко от боровинки (250-300 грама), 3 суп. лъжици ябълков пектин, 3 суп. лъжици мед.

Приготовление:

Смесете брашната с ванилията. Разбийте жълтъците със захарта, прибавете бионапитката и брашното. След това олиото. Печете в предварително нагрята фурна на 200 градуса, за около 15 минути, тъй като сместа е разделена на два дяла и се пече на два пъти.

След изпичането, поливаме всеки блат още горещ, със сок от консервата от ананаса.

Между двата блата поставяме смес предварително подготвена от пектин, мед и сладко от боровинки.

Поставяме и втория блат и поливаме със сок от ананаса.

Кремът подготвяме, като разбием белтъците с пудрата захар до бял сняг...Прибавяме и 2 суп. лъжици рожков.

Оставяме в хладилника да стегне и след това украсяваме с половинки от парчета ананас.

Тортата е готова. Малко по-сладка от обикновено, но блатовете този път бяха по-влажни и се хапна бързо... Да ви е сладко!