Торти без глутен и без мляко: 2016

Торта без глутен и без мляко "Райска ябълка с кокос" Gluten free cake persimmon coconut

Торта без глутен и без мляко "Райска ябълка с кокос"

За тази торта основен елемент е райската ябълка, която можем да намерим сега в магазина. Комбинирана с кокос тортата получи напълно завършен вкус.

Двата блата съдържат 2 яйца, брашна от тапиока и кокос, кафява захар, банан и са заляти с прясно изцеден сок от портокал.
Между двата блата има едро нарязани орехи, настъргана една средно голяма райска ябълка.
Кремът на тортата е от царевично нишесте с аромат на ягода, кафява захар, вода и пасирана райска ябълка.

Прочетете още »

Торта "МЕЧО"

безглутенова торта "МЕЧО" без захар и без мляко

За рождения ден на малката Ради направих безглутенова торта на база торта Сахер с изменения в рецептата. Използвах брашна от тапиока и рожков, което заменя какаото и има по-специфичен вкус, но заменя перфектно шоколада. Сушени кайсии и фурми са перфектен заместител на каквато и да е захар... Малката беше много щастлива с торта с усмихнато мече. Споделям и рецептата. Важно е преди да започнете да правите тортата предварително да сте накиснали сушените кайсии във вода поне за 6-8 часа. Понякога е необходимо и повечко време. Фурмите са от арабските, които са доста меки и накисвам за 20 минути. Денят рожден ден на Ради настъпи и сутринта запретнах ръкави. .

Тортата направих с два блата, в които съотношението на брашната тапиока и рожков е различно. Нека споделя колко общо като грамаж са необходими кайсии и фурми. Фурми - 1 кутия от арабските (500 гр) и сушени кайсии ( 400 гр). Да започваме!!!

Първи блат: Измити и подсушени 3 яйца, 2 банана, 10 фурми (по-едри), 2 суп.лъжици рожков, 1 суп.лъжица брашно тапиока. Жълтъците на яйцата отделям от белтъка и ги слагам в по-дълбока купа. Прибавям обелените банани и почистените от костилки фурми. жълтъците, бананите и фурмите пасирам до почти гладка смес. Добавям брашната и обърквам леко с лъжица докато брашното се поеме изцяло и стане еднородна смес. В белтъците слагам щипка сол и разбивам до получаването на консистенция на пухкав сняг с миксер. Прибавям към другата смес и разбърквам внимателно, за да остане пухкава сместа. Изливам във форма за печене и пека в предварително загрята фурна на 3 степен за около 20 минути. Проверявам тестото и при добро изпичане го вадя. Имам вече първи блат за тората. Горещ го заливам с около 150 мл сок от пресно изцеден портокал. Това е количество от средно голям портокал.

Втори блат: технолологията е същата, само че съотношението брашна е 2 суп. лъжици тапиока и 1 суп. лъжица рожков. Нови 3 яйца, 2 банана, 10 фурми и действаме на принципа от първи блат. Изпечен, вторият блат, още горещ, го заливам с портокалов сок. Оставям да изстине.

Докато изстиват добре блатовете, подготвям два крема за тортата.

Първи крем: Него ще поставя между двата блата. 250 грама меки и престояли 20-тина минути във вода фурми и 6-7 откиснали кайсии пасирам и нанасям върху първия блат. Ако харесвате банани, може преди това да нанесете нарязани на кръгчета банани, плътно едно до друго върху блата. След това да нанесете крема от фурми и кайсии. Видях, че крема е подходящ да бъде нанесен и отсрани на тортата, затова отделих една трета част от него, за да го нанеса по-късно.

Върху първи блат и крем първи, поставяме втория блат. Подготвяме втория крем.

Втори крем: 300 гр. сушени кайсии (откиснали добре) и 1 суп. лъжица рожков пасираме добре. Разстилам го само отгоре на горния блат. Отстрани на тортата нанасям от първия крем. Заглаждам добре с шпатула. Един по широк нож върши същата работа, ако нямате шпатула.

Предварително съм отделила 4-5 кайсии, които ми се сториха не толкова омекнали и ги нарязах на ивици. С тях оформих последния щрих от тортата за Ради - МЕЧО.

Готова, тортата изненада, прибрах в хладилника за няколко часа, очаквайки рожденичката.

Торта без глутен и мляко с шоколад, праскови и кокос

Шоколадова торта с портокали и кокос галеща вкусовите сетива. Поредното сладко тортено изкушение с два блата заляти с оризово бадемова напитка.

Блатове: яйца, брашна от кокос и тапиока, захар.
Крем: какао, шоколад за готвене, захар, оризово бадемова напитка.
Между блатовете: кубчета кокос, банани, праскови и крем.
Украса: кокосови стърготини и кубчета, праскови.

Торта без мляко и глутен с пресни смокини и шоколад

В сезона на смокините, една прекрасна комбинация за торта с шоколад, орехи и смокини.

Торта с два блата.
Тъмен блат: яйца, банани, брашна от рожков и тапиока, фурми, портокалов сок.
Светъл блат: яйца, банани, брашно от тапиока, фурми, портокалов сок.
Крем: царевично нишесте, захар, оризовобадемова напитка, шоколад за готвене.
Украса и пълнеж между блатовете: орехи и смокини, крем.

Торта със суров крем от кашу и сушени смокини

Безглутенова торта с комбинация от вкусовете на кашу, смокини и портокал с два блата с аромат на кокос и ванилия.

Блатове; яйца, банани, кокосово и безглутеново с набухвател брашна, ванилия, захар; напоени с портокалов сок.
Крем; кашу, сушени смокини, кокосово масло, банани

Торта със суров крем от кайсии и кашу

Торта без глутен и мляко със суров крем от соев йогурт, кайсии и кашу. Перфектно допълнени вкусове с аромата на портокал и киви.

Крем: кашу, сушени кайсии, мед, соев йогурт.
Блатове: яйца, захар, банани, фурми, ванилия, безглутеново брашно залети със сок от портокал
Украса: кайсии, киви, банани, кашу

Торта с оризови бисквити

Лека торта за летните месеци с оризови бисквити за блатове.
Крем: аромат ванилия, царевично брашно и оризовобадемова напитка, захар
Между блатовете: фурми, банани, рожков

Торта "Рожков с бадеми и кайсии"

Торта с три блата с аромат на рожков и ванилия. Усещане за шоколадово изкушение с вкус на бадем.

Тъмни блатове: яйца, банани, фурми, рожков, напоени с бадемово оризова напитка.

Бял блат: яйца, банан, ванилия, захар, тапиока, напоени със сок от кайсии

Крем 1: тапиока, аромат ванилия, захар, рожков

Крем 2: тапиока, аромат сметана, захар

Крем 3: сушени кайсии, фурми, рожков

Украса: сушени кайсии, бланширани филирани бадеми

Торта "Боровинка"

Лека за хапване торта със сладко от боровинки и банани и лек крем с аромат на боровинка.
Блатове: брашна от тапиока и шипка, яйца, захар. Блатовете са напоени с оризовобадемова напитка.
Крем: оризовобадемова напитка, царевично нишесте, сок от сладко боровинка, захар

Украса: Банани, сладко от боровинки, желатин

Торта с крем от соев йогурт и кайсии

Безглутенова торта с крем от соев йогурт, авокадо и кайсии...

Блатове: яйца, захар, брашна тапиока и шипка, банани, напоени с оризовобадемова напитка
Крем: соев йогурт, сушени кайсии, авокадо
Украса: пукана елда, сушени кайсии, орехи

Торта със соев йогурт, сладко от смокини и кокос "Яни"

Торта със соев йогурт, сладко от смокини и кокос

Кокосова торта със соев йогурт (растителен соев специалитет с Бифидус и Ацидофилус) за любителите на кокос и смокини.

Блатове: Яйца, брашна от тапиока и кокос, захар; напоени с био оризовобадемова напитка

Крем: растителен соев специалитет с Бифидус и Ацидофилус, сладко от смокини, кокосово масло

Украса: бадеми, цели смокини от сладко, кокосови стърготини

Шоколадова торта с ягоди

Шоколадова торта с ягоди 1

Лека за хапване торта с шоколадов крем, пресни ягоди и орехи с много фини аромати и плодове.

Шоколадова торта с ягоди 2

Съдържа: яйца, банани, ябълки, портокал, ягоди фурми, орехи; брашна от тапиока, рожков и ябълка; портокалови кори; шоколад за готвене без глутен и мляко; какао, оризовобадемова напитка, кафавя захар.

Торта "Стефко" с мандарини и орехи

Първата ми торта специално приготвена за моя племеник на специален хранителен режим. От два блата бял и кафяв с кремче от безглутенов пудинг и рожков.